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糖醋脆皮豆腐的做法

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糖醋脆皮豆腐

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我发现我越来越爱吃豆腐了，O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜，豆制品的好处自不必说，用它做出的美味，每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦这次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子们可以试试哟。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

老豆腐 400g

、

醋、 15ml

、

番茄酱 30ml

、

生抽 10ml

、

盐 2g

、

糖 12g

、

水淀粉 15ml

、

芝麻 1.25ml

、

葱花 2颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
步骤2/10 点击查看大图
取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
步骤3/10 点击查看大图
调入水淀粉，搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
步骤5/10 点击查看大图
一面煎黄后，翻面煎另一面；
步骤6/10 点击查看大图
豆腐全部煎好后，盛出备用；
步骤7/10 点击查看大图
锅里留底油；
步骤8/10 点击查看大图
将煎好的豆腐，放进锅里；
步骤9/10 点击查看大图
将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
最后一步点击查看大图
大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。

小贴士

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝； 2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-14

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