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杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法

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杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）

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给爸妈做的菌汤，多吃菌类身体好～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香菇适量

、

杏鲍菇适量

、

金针菇一小把

、

海鲜菇适量

、

鸡蛋一个

、

胡椒粉

、

香菜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
煮上一锅开水
步骤2/10 点击查看大图
在水开之前，将几种蘑菇洗净，改刀成小块
步骤3/10 点击查看大图
将几种蘑菇混在一起
步骤4/10 点击查看大图
水开后将蘑菇放进锅里，烧开后，转小火慢炖。
步骤5/10 点击查看大图
把鸡蛋打开，只取蛋黄。
步骤6/10 点击查看大图
舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。（注意：蘑菇汤不能太热）打散后如图。
步骤7/10 点击查看大图
将打散后的蛋黄倒进锅里，汤就变成鲜鲜的白色～
步骤8/10
再做些蒜油：取两瓣蒜切成片儿，在炒锅内搁上一点食用油，油热后将蒜放进去，蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里
步骤9/10 点击查看大图
倒进蒜油后转中火继续煮，等锅开了，鲜鲜的杂菌汤就做好了
最后一步点击查看大图
盛出来撒上点儿香菜末就好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-14

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