炸蒜蓉
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潮汕人饮食上不可少的一种调料。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒜粒剥去外壳，洗净，用刀拍扁后切成蒜蓉。
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步骤2/3
拿一奶锅擦干水份，倒入适量的食用油，加入切成蒜末蒜蓉，用中火慢慢炸，炸的过程中用筷子轻轻搅拌，人不能离开。
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最后一步
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将蒜蓉炸至变成微微黄色就关火，让余温慢慢炸至金黄的蒜蓉。放凉后用干净的瓶子擦干水份装在瓶子放入冰箱冷藏，要用时取出随时可用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-14
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