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豆沙小蛋糕的做法

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豆沙小蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

鸡蛋全蛋1个

、

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 10g

、

牛奶 50g

、

盐 1g

、

砂糖A 10g

、

砂糖B 50g

、

豆沙若干

、

椰蓉若干

烹饪步骤

步骤1/8
将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中搅拌均匀
步骤2/8
加入砂糖A 打匀加入牛奶打匀
步骤3/8
低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀
步骤4/8
蛋白中加入盐打至粗泡分多次加入砂糖B 打至发泡
步骤5/8
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中搅拌均匀烤箱170度余热
步骤6/8 点击查看大图
将糊糊放入烤盘入烤箱170度 15分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好后将蛋糕对折切两半上面涂抹豆沙馅料将两层烙起来在表层撒椰蓉
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大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-14

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