东北锅包肉
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步骤1/10
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把里脊肉切成片
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步骤2/10
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用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟
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步骤3/10
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把腌好的肉,用干淀粉裹好
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步骤4/10
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调好淀粉糊,加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦,也可以不放。
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步骤5/10
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锅里油烧热。
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步骤6/10
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把裹好面糊的肉放里面炸。
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步骤7/10
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肉要炸两边。
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步骤8/10
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留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。
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步骤9/10
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用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。
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最后一步
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装好成盘,把香菜放在上面,完成。
我的这种锅包肉是咸甜的,也有用番茄酱做的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-12
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