水果冻芝士蛋糕
经过反复实验做出无蛋冻芝士蛋糕。毕竟是免烤的还是把原配方中蛋黄去掉了。
-
步骤1/5
点击查看大图
将奶酪提前从冰箱里拿出来室温软化。加30g细砂糖用打蛋器打松。加入酸奶再打匀至顺滑无颗粒。
-
步骤2/5
点击查看大图
吉士片冷水软化后控干水放入牛奶中隔水融化，拿出稍微冷凉，缓缓加入奶酪液中随之搅拌。
-
步骤3/5
点击查看大图
淡奶油中分三次加入60g细砂糖，讲淡奶油打发至6分发。表面有纹路不塌陷。
-
步骤4/5
点击查看大图
将两种糊混合并搅拌均匀，导入喜欢的模具中放入冰箱6个小时定型。
-
最后一步
点击查看大图
水果蛋糕加在蛋糕中的要随着注模加入，装饰用的定型后再放。做动物的需要分颜色的需要分次注模，分次注模的可以采用冷冻3分钟后加另外的颜色。不同颜色可以通过添加水果冻粉或巧克力酱（可可粉）实现，自己吃尽量不要放色素。
我用的安暮希或慕斯里安等质地较稠的酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-12
水果冻芝士蛋糕的其他做法
水果冻芝士蛋糕的相关分类
水果冻芝士蛋糕的相关推荐
-
草莓橙皮酱生日蛋糕
472813人看过 -
抹茶布丁
31355人看过 -
line friends翻糖蛋糕
49163人看过 -
最火焦糖奶茶
3538009人看过 -
8寸原味芝士蛋糕
10870129人看过 -
生日蛋糕
160968人看过 -
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕
15386人看过 -
白吐司
343959人看过 -
牛角包
581676人看过 -
半熟芝士蛋糕
2285214人看过 -
超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜
4057223人看过 -
甜甜圈（年味篇）
151237人看过
