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贝利尼鲜花冰棍的做法

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贝利尼鲜花冰棍

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提起夏天，阳光、鲜花、冰淇淋都是不可或缺的元素，而这些结合结合在一起就是夏天最纯朴的味道，带着鲜花香气的冰爽甜味，在阳光下慢慢化开，一滴滴地融化在舌尖上，丝丝的凉意慢慢沿着喉管蔓延到身体的各处，驱散开炎夏带来的焦躁烦闷，想想便让人心动。

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

普罗塞克葡萄酒 5盎司

、

基础糖浆 5昂司

、

柠檬汁 5盎司

、

大桃子 2个

、

桃苦味剂 3剂

、

可食用的花朵装饰(可选) 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
可食用的花花
步骤2/8 点击查看大图
将桃子切碎，放入搅拌机中碎成泥状，直至可以从过滤器中流出。
步骤3/8 点击查看大图
将5盎司的桃泥汁倒入碗中，加入柠檬汁、葡萄酒、基础糖浆和苦味剂混合，精心搅拌至打出起泡。
步骤4/8 点击查看大图
将可食用鲜花洗净干燥好后放入冰棒模具中。
步骤5/8 点击查看大图
然后将混合好的桃泥汁也倒入模具中，这是鲜花会自动浮起来。
步骤6/8 点击查看大图
将准备好的冰棒模具放入冰箱中冰冻30分钟知道部分冻结，让后取出轻摇晃动，让鲜花均匀分布在冰棒中，之后重新放入冰箱至完全冰冻。
步骤7/8 点击查看大图
一旦冰棒完全冻结，就将用温水暖过的木棍插入其中。取出时，也可以使用温水浴的方法。
最后一步点击查看大图
然后接下来就可以好好享受花香冰棒了。

小贴士

当然，大都了解，很多高级料理都会利用可食用鲜花做出各种绚烂缤纷的色彩造型，瞬间就会令美食的艺术感暴增。下面我们先来看看有哪些花是可食用的，大家可以根据第一步提供的图到花店进行采购。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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