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胡萝卜土豆炖羊肉的做法

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胡萝卜土豆炖羊肉

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10-30分钟

羊肉 1000g

、

胡萝卜 2个

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

姜适量

、

西红柿 1个

、

花椒少许

、

大料少许

、

香叶少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉切小块，葱切大段，姜切大片。冷水将羊肉，葱，姜一起下锅，倒入料酒适量，少许花椒，大火烧开，一分钟后，用清水将羊肉洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
将焯好的羊肉放入高压锅中，加入开水，一定要没过羊肉。再加入葱，姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐适量。炖煮，上气后10分钟即可，放凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜，土豆，洋葱切滾刀块。锅里放少许油，将胡萝卜，土豆和洋葱一起放到锅里煸炒一会。
最后一步点击查看大图
将炖好的羊肉放入锅中，和胡萝卜，土豆，洋葱一起翻炒，倒入高压锅里的羊肉汤，加入生抽调色，再加入切成滾刀块的西红柿一起大火继续炖煮10分钟；加入鸡精适量调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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