凉拌木耳
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烹饪步骤
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步骤1/2
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木耳水发后放入沸水2分钟左右烫熟,捞起放入冰水中冷却后沥开水放入碗中备用。
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最后一步
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锅中放油烧热以冒热烟为准,放入花椒(10粒)左右、小米椒、切碎的姜和蒜速炒两下倒入朩耳中,再放生抽、少许醋、葱或香菜拌匀既可。
小贴士
木耳用小木耳,味道比大朩耳香更有嚼劲,大木耳水发后用手撕块,不需太小了。
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发布于 2014-05-11
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