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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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切墩(初级)

木耳 1碗

、

小米辣 6个

、

姜少许

、

生抽少许

、

蒜少许

、

葱少许

、

花椒少许

、

醋少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
木耳水发后放入沸水2分钟左右烫熟，捞起放入冰水中冷却后沥开水放入碗中备用。
最后一步点击查看大图
锅中放油烧热以冒热烟为准，放入花椒（10粒）左右、小米椒、切碎的姜和蒜速炒两下倒入朩耳中，再放生抽、少许醋、葱或香菜拌匀既可。

小贴士

木耳用小木耳，味道比大朩耳香更有嚼劲，大木耳水发后用手撕块，不需太小了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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