农家焖鸭
是以前公司饭堂的阿姨教我弄的,同样方法,把鸭换成鹅就变了农家焖鹅,哈哈,一样美味。
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步骤1/7
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把鸭处理,翅膀砍件,其他不砍。
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步骤2/7
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放锅里煎炸一下,煎到金黄,因为肉太厚所以在背上划了几刀。。^_^
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步骤3/7
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把半块南乳压碎,如果一只鸭就放一块,半只就放半块,然后放蒜,酱油,糖,鸡粉调成酱汁。。
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步骤4/7
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待鸭肉煎至金黄放姜放酱汁,加水,水位自己看图。。
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步骤5/7
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中火焖,焖至收汁,焖干一点。
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步骤6/7
鸭肉焖好捞起,留底油,因为焖干了需要调点酱汁,放南乳汁,一罐南乳有汁泡着的,加酱油加糖其实跟3步骤一样。
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最后一步
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最后砍件淋酱汁~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-11
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