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蒜蓉油菜的做法

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蒜蓉油菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜

、

盐

、

蒜

、

鲜泰椒

、

姜

、

油

、

味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
油菜根部跟叶切开把水沥干用油将菜拌均匀，泰椒切段，拍蒜切姜备用。起锅热油放蒜姜爆香，放油菜根部翻炒，因为根部比较不易熟所以要先炒根部后炒叶，如果放一起炒根部熟了叶子就烂掉了。油菜放油拌一下是为了锁水。要快速不要将油菜炒出水来，出锅前放盐放泰椒、味精、撒一把生蒜翻勺出锅。切记最后放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-09

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