微波双皮奶

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简单的快手甜品，带来一份甜腻的心情～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 250ml

、

蛋清 2只

、

雀巢炼乳 15ml

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶250ml备用，2只蛋清蛋黄分离，只需要蛋清备用，蛋黄可以留着烤蛋挞或者炒菜神马的，么么嗒～
步骤2/6 点击查看大图
2只芒果切片，再用小水果刀划'十字'，翻过皮，切芒果丁，觉得刚刚翻过来的芒果长得好像鲍鱼呢～
步骤3/6 点击查看大图
在蛋清内加入炼乳，增加奶香味儿和甜味，可以稍微加一点点白糖，然后搅拌均匀～一定要均匀！影响后期的口感～
步骤4/6 点击查看大图
搅拌好的蛋清炼乳倒入到牛奶中，继续搅拌，尽量不要起泡沫，但是要互相融为一体，越细腻口感越幼滑～打好后我分了两个碗，放入微波炉定时自动挡2分30秒出炉～可以看到起皮了有木有～
步骤5/6 点击查看大图
放凉后加入芒果丁就可以享受美味啦～！奶香浓郁，比外面店里的好吃很多倍～！也可以加草莓，蓝莓酱，可以加酸奶，可以加各种水果和果酱～～
最后一步点击查看大图
还做了个形的～嘻嘻～

小贴士

1，有的微波炉在加热过程中会溅出蛋液。解决方法是覆盖一层保鲜膜就可以了。2，如果鸡蛋个子比较小，建议多加一个蛋清。3，冷藏1—2小时后凝固较好，会像果冻布丁一样的口感。4，如果拿捏不好微波炉的火候，可以每次30秒，多叮几次，看到表面凝固有皮，就可以了。5，某些眼高手低愤世嫉俗仇恨世界的动物请学会尊重他人的心血成果，愿你有天能懂得分享是快乐，狗可以咬人，人咬狗就太噁心了。6.欢迎探讨切磋，有任何制作的问题可以留言，看到后会及时回复。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-08

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