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尖椒肥肠的做法

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尖椒肥肠

浏览 14.9万 · 收藏 1099 · 学做 10

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上次买了好多肥肠，这次终于给解决了。不得不说，肥肠还是很美味的。虽然LG做的肥肠，花样不多，但是对于我这样的懒人来说，吃现成就是个幸福事，哈哈。。。

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10分左右 | 配菜(中级)

肥肠 320g

、

尖椒 5个

、

油适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；
步骤2/11 点击查看大图
尖椒去蒂去籽，洗净后，切块；
步骤3/11 点击查看大图
干辣椒掰段，备用；
步骤4/11 点击查看大图
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
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油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香；
步骤6/11 点击查看大图
炒香后，放入肥肠翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
放入青椒，大火翻炒；
步骤8/11 点击查看大图
调入生抽；
步骤9/11 点击查看大图
调入适量盐；
步骤10/11 点击查看大图
调入适量鸡精；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，关火，起锅。

小贴士

1、肥肠一定要处理干净再炒，否则有异味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-07

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