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肉松

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肉松在烘焙中,用量非常大,蛋糕面包配上肉松,不仅卖相加分,口感层次也更加丰富。但是市面上出售的肉松含有大量色素、防腐剂等添加剂,今天阿涛就将自己的手工肉松做法分享给大家。 烘焙帮公众号:hongbeibang
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、这款肉松是五香味道的,可以根据个人喜好使用其他材料 2、不要逆着肉纹切块,否则肉松出品会显细碎 3、炖肉目的一是入味,二是可以轻松把肉块撕开,用压力锅可以加快进度 4、捣烂的步骤关系到出品是否细腻 5、翻炒的时间视具体情况(分量,湿度)而定

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-05-07

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