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蒜叶回锅肉的做法

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蒜叶回锅肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

郫县豆瓣酱适量

、

蒜叶

、

料酒

、

糖

、

花椒

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉洗净，锅里加适当花椒跟姜片，用温水煮30分钟，用筷子戳肉皮很容易穿透就可以捞出！
步骤2/5 点击查看大图
捞出的五花肉切片。
步骤3/5 点击查看大图
切好的肉片放凉！
步骤4/5 点击查看大图
蒜叶把蒜白蒜叶分开，切成段，郫县豆瓣酱切碎，料酒适量加点糖，配料都准备好！
最后一步点击查看大图
锅里倒少许油，因为肉片本身会出很多油，放入大蒜，花椒，干辣椒，炒香，倒入肉片炒到肉片微微卷起，倒入郫县豆瓣酱跟加了糖的料酒，炒香，最后倒入蒜白，炒到6分熟，再倒入蒜叶，炒熟，盛出开饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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