清补凉瘦肉汤——四季都可以喝的滋补汤,春去夏要来
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这个清补凉汤,是广东的清补凉,不是海南的清补凉糖水哟!一年四季都不间断可以为我们服务啊哈哈!春天祛湿夏天清热秋天润燥冬天滋养。这种春夏交接的季节,更该来一碗啦!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
淮山干
六片
、
芡实
一小把
、
玉竹头
5个
、
莲子
一小把
、
薏米
一小把
、
陈皮丝
一小撮
、
枸杞
一小撮
、
元肉
10颗
、
瘦肉
500g
、
盐
适量
、
姜片
2片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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所有材料浸泡片刻洗净;
-
步骤2/3
点击查看大图
肉类飞水去血沫洗净,和煲汤料一起放入汤煲,如果是炖盅的话亲设定3个小时,如果是明火沙煲就大火煮滚转小火煲2个小时;
-
最后一步
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装碗放入少量食盐调味即可享用啦!
小贴士
关于玉竹,小杭一直觉得湖南玉竹头比玉竹片香甜得多了,非常的好味道,此菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供,欢迎来点赞哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-06
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