藜麦炖羊肉

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连续几天的在外奔波，从不生病的我竟然感冒了，从吉林回来，身体极度的发烫，一睡就是7八天，刚见好。前天下午又飞到北京，昨夜很晚到家，以为近期能安心歇在家里，好好打理下店铺生意了！早上，睡到自然醒；起床，今天的天气很阳光，开始煮我的早饭；感冒初好啊，羊肉炖藜麦的美味和全营养，自我感觉恢复气血太强大了！昨天中午北京俏江南的豪华大餐，哪比得了我这自创大补的天然极品！还是在家的日子好啊，我想怎么过就怎么，想怎吃就怎吃！我再也不用担心，可能有不知来路的地沟油，和各种不知名的化工味极鲜，让我饱尝满桌子肥油厚肉给我的诱惑了！只有在家里，我自己收拾的食材才是我最放心的。这个习惯，是得益于郭叔信老师他们两口子的影响！能不吃我就尽量不去外面吃！除非家里来客人，不得己时我才出去吃饭！记得前段时间关小爱老师，见面说我：“王小帮啊，你的气色保持这么好，有啥秘诀了？” 我说“也没啥，我吃得好嘛！” 其实了，我做这个淘宝店主，长年累月的熬夜习惯，这身体哪里好呢，一点也不好！只有我自己受苦自己知道！是从今秋天，我开始注意到自己比往年多了疲劳感，经常腰酸背困，而且头发也很干枯，白发多了不少，脸上也是没有血色。我知道再不注重身体健康，年龄再大点，我怕要报销了！于是我开始调整作息时间，早睡早起，饮食上也做了一些改善，尽量多吃素食，少吃油和肥肉。每天早晚都喝一顿自己亲手做的粥，不是小米绿豆粥，我就是菜花藜麦粥，小米燕麦粥，还有羊肉藜麦粥，各种素食粥我隔几天就变个吃法。而且我每天早上多了一项工作，就是坚持慢跑步，这样快两月下来，每天早上起来，感觉胸怀舒畅，做啥都劲气十足满有信心，我这身体明显恢复了精气神！自己也感觉好像变了个人！健康的工作生活得益于一个好的习惯，还有自己下决心坚持改善的信心，近段时间忙起来了，又开始有一些荒废，我再下个标杆，从今天我再做起。。。。话说：有志之人，常立志哇！哈哈哈朋友圈发了几张照片，很多人就问我今天这羊肉炖藜麦怎么做了？好的吃法，我当然是乐于分享，更推荐给我们店铺的买家朋友们！下面看看我这羊肉炖藜麦的详细做法：

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

藜麦 100g

、

羊肉 200g

、

盐半小匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
藜麦我用的是我们静乐农民自种的粗加工藜麦，这样的藜麦是不用化工抛光的，营养成分保留完好。藜麦的全营养价值是堪比蔬菜胜似肉食的，它的食用价值在动植物界也是独一无二的。
步骤2/8 点击查看大图
取4小勺藜麦，放碗里。
步骤3/8 点击查看大图
如果时间宽裕的话，提前凉水泡上半小时，没时间的话，直接下锅煮就行了！仔细往下看啊，要照我这方法，用不了15分钟就能开吃了！
步骤4/8 点击查看大图
羊肉，能温补气血；益肾气，开胃健力气！是冬令最好的补品！每到冬天我就非常地喜欢吃羊肉。我家的羊肉是我们村山上散放的小尾羊，非圈羊，也不是饲料羊！有很浓的羊膻味。我是提前把羊肉切成小块，用高压锅把羊肉炖熟了，羊汤和羊肉分开放两个盆里，放冰箱备用的。这样每天做来吃很方便，一顿早餐，15分钟就好！
步骤5/8 点击查看大图
每天早上先用小锅放点水，大火烧开，再放藜麦，改成小火，煮10分钟，然后加点羊汤和羊肉，再煮5分钟，或者2分钟稍微煮一下就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
藜麦的营养不宜多煮，据我的经验是：锅开了，改成中火或者小火，再煮12分钟左右，看到藜麦被煮成透明色了，这时就赶紧关火，可以吃了！
步骤7/8 点击查看大图
家里有事先熬好的羊肉高汤的话，那就不需要任何调料了，盐也可以不加，当然这要看个人的口味了！我是啥也不加的。
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冬天时家里常常有我备好的羊骨高汤。每次煮藜麦粥，我都是等快煮好时，再把羊肉高汤加锅里，那味道真叫美极了！

小贴士

如果有羊肉高汤的话，不需要任何调料，盐也可以不加，当然这要看个人的口味了，我是啥也不加的，快好时，放点羊肉高汤，那味道才叫美极了！ “羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，治五劳七伤，虚劳寒冷”大人小孩都能吃。加上全营养的藜麦这一神物,在这个冬日寒风萧萧的早上，喝上一碗羊肉藜麦粥，一整天的工作和生活都会饱满幸福！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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