心形煎蛋
平时普通的煎蛋做乏味了，以前用模具发现家里平底锅不是平的，加个火腿学做有爱的煎鸡蛋。
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步骤1/9
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火腿肠一分为二。
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步骤2/9
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椭圆的一面朝上，如图切，留差不多一两厘米的头部位置，不要切断。
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步骤3/9
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平底锅里煎十几秒火腿软掉才可以做心形。这步不能省。
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步骤4/9
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煎过的火腿用牙签定型好。
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步骤5/9
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平底锅热少许黄油或者橄榄油，放入定型好的火腿肠
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步骤6/9
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磕入一枚柴鸡蛋慢煎至熟，最后抽出牙签，可撒上少许黑胡椒粒。
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步骤7/9
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配上水果肉干。
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步骤8/9
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是不是很有爱啊。
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最后一步
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以前用心形模具煎鸡蛋的时候才知道家里的平底锅不是平的，从底下会流出蛋液，于是学会了这个，加上火腿全解决了。煎鸡蛋的时候如果有流到外面部分的蛋液可以用木勺或者筷子撇开，我做的时候这个情况很少，根据火腿大小我用的是柴鸡蛋，火腿肠要先放平底锅里预热才够软，要不做心形的时候就会裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-05
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