葱花薄饼
每年二月初二龙抬头，妈妈都会摊这种葱花饼，妹妹我俩就守在锅边，妈妈摊一锅我俩就吃一锅，刚出锅的饼外焦里嫩，再加上葱花的香味，让人欲罢不能！如今这儿时的味道我也会做了～身在异乡，偶尔也能感受一下妈妈的味道！
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根据人数自己决定面粉的用量，我是放了一小碗，能做四张饼
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最重要的葱花
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葱花放入面粉，再放一勺盐
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加水
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调成这种程度，要稀一点
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平底锅烧热放油，让油铺满整个锅底
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再准备一个小铁碗把多余的油倒出来，因为实在用不了多少油，或者猪肉皮蹭一下也行，只是我不喜欢猪油那种味道
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倒入面糊，然后快速晃动平底锅，让面糊均匀铺满整个锅底（记得要用中小火哦～）
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用铲子翻动一下饼边，整张饼就可以自由移动了，然后就是考验你厨艺的时候喽～拿起平底锅颠一下，让整张饼翻面！我也是练了好几次才成功的
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现在闻到葱花的香味了吗？
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最后一步
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等待1～2分钟就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-04
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