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红糖全麦早餐小面包的做法

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红糖全麦早餐小面包

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做给我家亲爱滴的爱心早餐小面包~~美味又营养~~个头小，随吃随取，吃着很方便~~

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 2量杯

、

牛奶 160ml

、

鸡蛋 1个

、

红糖 50g

、

麦麸 1量杯

、

安琪酵母粉 1小袋（最小包装）

、

食用油一勺

、

食盐一点点

烹饪步骤

步骤1/6
我用的面包机和面~在面包桶中依次加入鸡蛋、牛奶、红糖、面粉、麦麸和发酵粉，开启和面功能，和面5分钟左右后加入食用油和盐~和面完成后得到一个面团~
步骤2/6 点击查看大图
发面团~我的烤箱带有低温发酵功能，因而我用烤箱发的面，面团大约发酵为原来的两倍大~发面过程中要用东西盖住盆口，以免水分流失~图上是发好的面团
步骤3/6 点击查看大图
取出发好的面团，排出里面气体~
步骤4/6 点击查看大图
把排气后的面团分成12份，用揉馒头的方式把小面团揉成馒头状~入烤箱进行二次发酵~发酵中用塑料袋覆盖保持水分~
步骤5/6 点击查看大图
二次发酵后的小面包，约为原来的1.5~2倍大小~
最后一步点击查看大图
烤箱预热，入烤箱，135°C烤25分钟~完成~很香很美味哦~有因为小，所以吃着很方便~

小贴士

红糖不要有结块哦~有结块的话要捣碎~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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