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牛奶布丁的做法

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牛奶布丁

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30–60分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 400ml

、

淡奶油 250ml

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

糖 10勺

、

柠檬汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
把牛奶和淡奶油混合，搅匀，加入10小勺白糖（也可根据自己的口味添加），中火烧沸，然后放凉。
步骤2/4
凉牛奶的时候可以打鸡蛋，2个全蛋，2个蛋黄，打匀。
步骤3/4
把放凉牛奶倒入打匀的鸡蛋中，（鸡蛋倒在牛奶中也可以），加入2勺柠檬汁，这样可以去除鸡蛋的腥味，打匀，装碗，包上保鲜膜。
最后一步点击查看大图
冷水蒸20分钟左右，把保鲜膜撕掉，放在外面放凉。然后在用保鲜膜盖好（这样可以避免放在冰箱里传味），放冰箱，要吃时拿出来，冰爽滑嫩。

小贴士

多下来的2个蛋清可以做双皮奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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