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意式鲜乳酪（免烤）的做法

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意式鲜乳酪（免烤）

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一次在日料的餐后甜点中，对它一见钟情～找了各种配方，才在君之的blog中发现了它，稍做改动，原配方细砂糖是30g，个人口味觉得稍甜，改成了20g滴～关键是免烤，做起来超级简单，上午做，下午就有的吃了啊～不过这么多鲜奶油，吃下去有点小罪恶啊～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

动物鲜奶油 220g

、

鲜牛奶 80g

、

细砂糖 20g

、

鱼胶粉/吉利丁片 4g

、

原味：香草精少许

、

咖啡味：速溶咖啡 3g

、

薄荷叶适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜奶油、牛奶、糖称重倒入锅中，加热～
步骤2/6 点击查看大图
边加热边搅拌，至沸腾转小火～
步骤3/6 点击查看大图
鱼胶粉用冷水软化，倒入锅内，搅拌至溶解～
步骤4/6 点击查看大图
过筛，我偷懒就一次，如果两次的话口感更加细腻～
步骤5/6 点击查看大图
入膜，小的布丁膜可以倒5～6个，我用的是塑料盒，做手信用的～冷藏4个小时，即可装饰食用了～
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成品～

小贴士

香草精和咖啡可以根据个人口味添加，可以直接捧着杯膜吃，也可以脱膜倒扣淋上巧克力酱，装饰点水果，也可以哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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