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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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有时候为爱的人做一道菜，看着他吃光后满足的表情，难道不是一种幸福吗。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

净排 500克

、

胡萝卜丝适量

、

香菜段适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

白砂糖适量

、

番茄酱适量

、

白醋，陕西陈醋适量

、

盐适量

、

花椒大料香叶肉寇适量

、

姜丝，葱段，蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，首先，排骨切段，冷水下锅放入料酒，水开后捞出用凉水洗干净 2，锅内放油，放入姜丝，葱段，大料，花椒，香叶肉寇，炒出香味，放入白糖，炒出糖色，放入排骨，（如果无法掌握也可以放入白糖翻炒倒入排骨后多炒一会也可以）放入东古一品鲜，翻炒，再放入热水，炖至汤汁收干3，用碗调汁，（白糖适量，白醋或者陈醋适量，番茄酱适量，盐适量）4，排骨炖好后盛出来，锅内放油，放入胡萝卜丝，香菜段，放入郫县豆瓣，根据自己口味，以为碗汁已经放盐了，所以少放一些，主要是出红油，再放入排骨，倒入碗汁，继续翻炒，另外取一只空碗，放入淀粉，放入冷水，调匀倒入，起锅前放入蒜片，翻炒均匀，完成！看起来方法比较繁琐，实际上很简单，为自己爱的人做一道糖醋排骨吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-02

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