冰淇淋 香草朗姆口味
喜欢冰淇淋尤其是朗姆冰淇淋
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准备好的材料
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朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
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将蛋黄分离出来
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加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
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打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
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加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤!隔水放凉
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步骤7/10
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打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
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步骤8/10
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放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
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步骤9/10
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做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻!也可以省事不搅拌口感会差些
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最后一步
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做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦
做好的冰淇淋液也可不搅拌、这样会有些冰渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-02
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