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香草冰淇淋的做法

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香草冰淇淋

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自制的冰淇淋，配上华夫饼很美味哦在家想吃就吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油 200g

、

蛋黄 2个

、

香草粉 2茶勺

、

白砂糖 60g

、

水 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香草粉和白砂糖放入容器混合好，加入两个蛋黄，再加入25g水，隔热水（80度左右）打发到粘稠，再隔冷水放凉。
步骤2/9 点击查看大图
再取一个容器，倒入淡奶油，打发至9分
步骤3/9 点击查看大图
蛋液冷却后先加入少量鲜奶油，搅拌均匀没有颗粒，再加入剩下奶油，搅拌均匀没有颗粒
步骤4/9 点击查看大图
倒入容器，盖上盖子或者保鲜膜，冷冻3个小时左右就好啦
步骤5/9 点击查看大图
成功！
步骤6/9 点击查看大图
味道很浓郁哦冰淇淋勺子可以沾水后再挖冰淇淋球
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配上刚烤的华夫饼
步骤8/9 点击查看大图
装饰一下
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看着盘子里微笑的脸，心情有没有更美丽了呢？

小贴士

香草粉可以用香草精代替，也可以换其他口味，香草粉和砂糖的用量可以根据个人口味来自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-01

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