葡式蛋挞【做法超简单】
每次去肯德基的必点，偶尔的打包回去吃，也是美味，一直想着自己是不是可以随吃随做，直到买来电烤箱以后终于圆了随吃随做的梦了，做法超级简单，做好以后，记得稍微放凉以后在吃哦，一口咬下去，酥酥的，感觉超好。
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步骤1/4
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蛋挞皮如果冷冻的话，记得要先从冰箱里拿出来解冻，然后将需要的材料准备好以后就可以开始了。
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步骤2/4
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将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只取蛋黄就可以了；然后将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中、加入适量的细砂糖和适量低筋面粉、搅拌均匀就可以了。
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步骤3/4
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购买的成品蛋挞皮摆好，将蛋挞液用小勺装入蛋挞皮内，7、8分满就可以了，蛋挞液太多的话烤好会往外膨胀的。
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最后一步
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烤箱先预热，然后把烤盘放入中层，200°，20分钟，待表面上色以后就可出炉啦~
1、我做的蛋挞比较多，用的材料量比较多，如果做的蛋挞少的话，量相对的减少就可以了，但是纯牛奶和淡奶油的比例一定要是1：1。
2、蛋挞方子上说是用糖霜，好溶化，但是我家里没有，我用的细砂糖， 但是倒入牛奶中一定要使劲搅匀，要不做出来的蛋挞甜味不均匀。
3、想换换口味的同学，也可以在第三步的蛋挞液里面加入水果丁或者水果肉，做好以后就是水果蛋挞了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-01
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