西红柿炒茄子
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茄子弄不好就显得油腻,这样做出来的茄子比较清爽入味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子带皮(洗净,最好用小苏打水浸泡几分钟)切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末;
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步骤2/4
炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎;
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步骤3/4
倒入西红柿翻炒至软掉;
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最后一步
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倒入茄子、青椒稍微翻炒,添半碗水,转中火盖上锅盖煨至茄子熟,大火收汁出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-01
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