香辣鱿鱼须
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鱿鱼须
、
葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油,孜然粉,花椒
烹饪步骤
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步骤1/3
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鱿鱼须清洗干净,去掉表面的膜、眼睛等,锅放水加入姜片,葱节放入鱿鱼须,倒入料酒,水开捞出冲洗干净,沥干水分改刀备用
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步骤2/3
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锅中放油,加入姜、蒜片爆香,放入豆瓣酱煸出红油,加入干辣椒节,花椒,煸炒至辣椒变色,倒入鱿鱼须,翻炒至表面油亮,倒入少许酱油和孜然粉翻炒均匀,最后加入黄瓜条(原是加入芹菜,家里没有),炒匀。
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最后一步
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起锅洒上熟芝麻,淋勺红油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-01
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