巧克力戚风杯子蛋糕
其实完全是八寸戚风的方子
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步骤1/10
蛋黄蛋白分离，两个碗里都无水无油
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步骤2/10
蛋黄加糖，细砂糖或者糖粉都可以，30克，用手动打蛋器打匀
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步骤3/10
加油加牛奶，搅拌均匀
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步骤4/10
可可粉和低粉事先拌匀过筛，然后加入蛋黄糊里抽拌
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步骤5/10
蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性泡发
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步骤6/10
三分之一蛋白加入蛋黄糊里抽拌均匀，再倒回蛋白里抽拌均匀
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步骤7/10
加入适量杏仁碎，和事先泡软的蔓越梅抽拌均匀，换别的也可以，或者不加也可以
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步骤8/10
分装入杯子里，表面撒上杏仁片和椰丝
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步骤9/10
点击查看大图
烤箱150度，上下火，30—40分钟，有香味出来就可以了
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最后一步
点击查看大图
好了以后不用急着出烤箱，可以随烤箱冷却
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-30
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