女人美容补血圣品--当归乌鸡汤
话说以前每个月来大姨妈都会肚子痛啊,有一回恰巧在月经前一两天喝了乌鸡汤,嘿,那个月还真就没有痛! 后来就经常去买些乌鸡来炖,先不说它治疗痛经的作用,乌鸡汤对女人都是相当好的,so 女人要是疼爱自己就多喝乌鸡汤,男人若是疼爱你的女人就经常炖乌鸡汤给她喝吧! 家传当炖法,我从小喝到大的,值得你学! PS:孕妇不能吃当归,一定注意哈!
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步骤1/5
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处理好的乌鸡放开水锅里煮一会,炒掉血水,趁水滚开的时候涮干净夹起来备用。(我一般使用这种方法,因为焯水过程中产生很多浮沫,如果只是滤起来也很难清洗干净)
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步骤2/5
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准备好当归,草果和白寇把里面的籽儿弄出来只留壳,拍一块姜备用。 (枣&枸杞 随意,不想放的可以不放)
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步骤3/5
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把弄好的鸡块转移到炖锅里面,加足量的水,然后把准备好的草果皮、白寇皮和姜放下去,大伙炖开转中小火,且炖着它。 半小时后把当归扔下去 小伙继续炖。
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步骤4/5
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一小时后,扔红两个枣下去(枣可以不放,放也不能放多了,会有甜味,反正我不喜欢),加点盐 继续小伙炖,这时候汤已经有点浓了。
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最后一步
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再炖一下,然后尝一口,你感觉汤的浓度已经达到你想要的,撒几颗枸杞就可以出锅享用啦!
有的人可能不喜欢吃当归,觉得是药,用来炖鸡肯定不好吃! 错! 其实只要量放得合适,当归和鸡那简直就是绝配,而且当归对女人的温补作用也是相当的强大哦。 草果和白寇是我们老家常见的调料,炖汤的时候普遍都要用到,对鸡汤的味道也起了很大的提升作用。 另外,孕妇好像不能吃当归的,要注意哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-30
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