自制山东杂粮煎饼
浏览 835814 · 收藏 9412 · 学做 18
虽然没有做煎饼的工具,但是用家里的炒锅和汤勺就能做成杂粮煎饼!家庭自制的杂粮煎饼,一点也不输给煎饼摊子卖的饼!而且自制的煎饼,杂粮含量和鸡蛋含量更高,做出来的饼皮也是酥脆的口感!就是摊饼皮的薄厚一开始不太好控制,多做几个就能掌握技术,做出又薄又脆、香喷喷的煎饼~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
250g
、
杂粮粉(可自制)
50g
、
鸡蛋(选用)
、
小苏打(选用)
、 、 、 、 、 、 、
耗油(选用,可替代)
、
云吞皮(可替代)
、 、
蔬菜(选自己喜欢的夹在饼里)
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
制作老面。50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面。
-
步骤2/14
点击查看大图
制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面,高粱面什么的也可以加进去。
-
步骤3/14
点击查看大图
制作面糊。面粉,杂粮粉混合,加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香,饼皮更酥脆。
步骤4/14
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部14个步骤
发布于 2014-04-30
换个做法
杂粮煎饼的其他做法
-
自制杂粮煎饼(家常版煎饼果子)
-
#吃出健康,解决假胖#鸡蛋培根杂粮煎饼
-
杂粮煎饼#好吃不上火#
-
#妈妈手中的安心味#杂粮煎饼果子
-
玉米面煎饼果子杂粮煎饼(薯片代替果子版)
-
#我心中的冬日限定#杂粮煎饼
杂粮煎饼的相关分类
杂粮煎饼的相关推荐
-
山东杂粮煎饼
769635人看过 -
杂粮煎饼
85910人看过 -
粗粮细作,好吃又营养的【菠菜牛肉杂粮煎饼】
379781人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
677491人看过 -
杂粮煎饼来一套
251265人看过 -
「杂粮煎饼」平底锅版!附薄脆制作!
170627人看过 -
#好吃不上火#素毛肚魔芋爽
574149人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
190639人看过 -
香卤猪肝
3430800人看过 -
【红糖芝麻花生糖】Peanut Sesame Chikki
23536人看过 -
凉拌腐竹
1063461人看过 -
#换着花样吃早餐#青椒牛肉
2240023人看过