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高大上零食：秘制猪肉脯

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肥小菇

对于每一个嗜肉一族的吃货来说，猪肉脯应该是个不可错过的绝佳零食， 在深夜追剧、闲来无事嘴馋之时，总会想到要是有一块猪肉脯吃那该多好的念头。现在外面早已开始流行现烤现卖的散装猪肉脯，看到店员拿着个大夹子夹着一块块油光噌亮的猪肉在火上翻来翻去，滋滋滋的香味直扑而来。不过，偷偷的告诉你个小秘密，据说外面现烤的猪肉脯也不是非常安全，价格也不菲。 这时候，广大吃货就可以行动起来了，一台烤箱，一块猪肉，一瓶蜂蜜，各种调味料，滋滋滋，猪肉脯诞生啦。剁猪肉，拌调料，擀成片，烤一烤，刷蜂蜜，让人流口水的猪肉脯出炉啦~这关于做美食啊，宗旨就是，想要做的好，就要材料好。想做出好吃的猪肉铺除了要有新鲜安全的猪肉，更要有好吃鲜美的调味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪腿肉 500g
、
海天高鲜酱油 30ml
、
海天金标蚝油 15ml
、
料酒 15ml
、
糖 15g
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
蜂蜜 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃颜色较深一些的，可以适当加些老抽，烤的时候要适当调节烤的时间，不要烤干了，烤焦了，3斤猪肉只能做1斤猪肉脯，缩的很严重哦，所以，你知道了吧，吃一块猪肉脯其实是吃了多少肉下去啊！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-29

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