豆芽丸子汤
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晚饭男朋友吵着要吃豆芽肉丸子汤,我都没听过这个做法。我虽然很喜欢吃肉丸子汤自己也经常做,但是从来不加蔬菜啥的。感觉从小时候就树立起来的对肉丸子的印象有点儿崩溃…不过崩溃就崩溃吧,谁让某人喜欢呢。而且我还计划这让它更崩溃一点儿。于是就有了这个美味的产物。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把老抽,姜粒,料酒,淀粉跟肉馅混合,沿着一个方向搅拌给肉馅儿上劲儿,这样做出来的丸子才会Q弹。晚上正好还要炒芹菜就摘了几片芹菜叶子切碎混进肉馅儿里面提鲜。
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步骤2/4
腌制肉馅儿的空隙正好烧热一锅水,放进豆芽。开锅之后调小火到能闻到豆芽的香味散发出来。
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步骤3/4
在手心抹一点儿油,把肉馅儿搓成一个个肉丸放进锅中。
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最后一步
木耳和豆腐切丝,放进锅里一起煮。用鸡精和盐调味。出锅之前撒上葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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