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粗粮来做包鲜奶玉米餐包的做法

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粗粮来做包鲜奶玉米餐包

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烤箱试用第三波。我还是爱面包爱到无法自拔啊。就不勉强自己做别的了。这款真是出炉就可以吃掉两个啊。软。香。萌家里总是在各种面食中加入粗粮。按照比例添加。不会影响口感。只会更香甜。更营养。这里使用了玉米粉。不是玉米渣哦。是农家自磨得玉米粉。细细的那种。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200G

、

玉米面 50G

、

盐 3G

、

耐高糖酵母 3G

、

糖 35G

、

牛奶 175G

、

黄油 20G

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。
步骤2/8 点击查看大图
放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。
步骤3/8 点击查看大图
称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。
步骤4/8 点击查看大图
放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。
步骤5/8 点击查看大图
表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好 180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉
步骤7/8 点击查看大图
满满一炉小胖子呀。
最后一步点击查看大图
松软可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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