鲍鱼捞饭
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步骤1/4
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鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
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步骤2/4
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西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周
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步骤3/4
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另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开,转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧。
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最后一步
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把鲍鱼摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以了。
1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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