紫苏炒鸡蛋
紫苏一般只作香味料作调料，在红烧煎制鱼时，加入少许紫苏，香味更加的浓郁。小时候家里种植了些紫苏，当长出新叶成熟不久，就摘来作煎鱼的调料。不一会儿又会长出新叶，长的多了，老了。便摘采下来，晒干，封存。待吃时，用清水泡发，一样和鲜嫩的紫苏叶是一样的。现在特别想念那份滋味，菜场的紫苏总觉得没有那份浓香。但也买来一把，炒鸡蛋吃也不错
-
步骤1/8
点击查看大图
.紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣
-
步骤2/8
点击查看大图
紫苏摘叶，洗净。鸡蛋加盐和少许清水打散。蒜切末
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用
-
步骤5/8
点击查看大图
留底油，下蒜末爆香
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入紫苏叶，快速翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
加少许盐调味
-
最后一步
点击查看大图
倒入鸡蛋，炒匀出锅
鸡蛋打匀时已加入盐，需最后放入。
紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
紫苏炒鸡蛋的相关分类
紫苏炒鸡蛋的相关推荐
-
凉拌茄子
21190050人看过 -
凉拌鸡丝
83623人看过 -
米饭绝配“酸菜肥肠”
40676人看过 -
肉蛋堡
47349人看过 -
不加一滴水的油焖鸡
99214人看过 -
#打工人的健康餐# 牛肉炒鸡蛋
205764人看过 -
紫苏小炒牛肉
32230人看过 -
#一周减脂不重样#生菜拌鸡蛋！简单一拌，好吃还不胖！
135145人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28773561人看过 -
拔丝香蕉
1053902人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
186483人看过 -
咖喱鸡腿饭
956230人看过
