胡萝卜炒肉
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜
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步骤1/7
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准备食材,胡萝卜2根,青蒜苗2根,瘦肉,大蒜
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步骤2/7
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胡萝卜、瘦肉洗净切片,蒜苗斜切段,蒜切末
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步骤3/7
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热锅倒适量油,爆香蒜末
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步骤4/7
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下瘦肉片煸炒至变色
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步骤5/7
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大火倒入胡萝卜片翻炒,炒软后淋入少许清水略煮
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步骤6/7
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胡萝卜熟烂,加盐调味
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最后一步
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出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
胡萝卜切菱形片更美观一些,胡萝卜要尽量切的薄才入味,加少许清水焖煮更熟烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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