美容抗衰老:青椒茄子
你知道“落苏”是什么吗?O(∩_∩)O哈哈~ 它就是我们说的茄子,江浙一带都称它为“落苏”。名字还挺有诗意的,就像我们家乡叫卷心菜为“莲花白”一样。 提起茄子,多数人,尤其是女筒子对它可是又爱又恨啊。因为茄子超爱吸油,但是它又超级好吃啊。 吃腻了油荤,来道美容抗衰老的家常菜《青椒茄子》,~\(≧▽≦)/~啦啦啦,茄子富含维生素E,女筒子们都懂的。
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青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状;某人直接把它掰成了块状,⊙﹏⊙b;
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茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状;
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锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油量和平常炒菜时一样;
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油锅烧热后,转小火用干辣椒段、花椒炝锅;
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把茄条放进锅里,大火翻炒,刚开始茄子把油量都吸走了,但是炒软后,它就会吐油;
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步骤6/10
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随后放入青椒,大火翻炒均匀;
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淋入生抽,翻炒均匀;
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调入适量盐;
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步骤9/10
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调入适量鸡精,翻炒均匀;
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最后一步
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关火,起锅,撒小米辣(小米辣可以省略)。
1、吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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