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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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还记得小时候门口的卖牛肉面大叔的身影吗？学起来自己下面条，太完美了！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 1块

、

洋葱少许

、

土豆 2个

、

胡椒粉少许

、

葱段适量

、

姜少许

、

盐 1勺

、

豆瓣酱适量

、

豆豉少许

、

八角 3颗

、

桂皮半根

、

草果 5个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将准备好的牛腩切成麻将块，锅中飞水出血水，加少许加饭酒。
步骤2/3 点击查看大图
锅中放入热油。炒至豆豉。豆瓣酱。放入洋葱炒出香味，放入牛肉。加入盐，酱油，炒出香味。
最后一步点击查看大图
转入砂锅，放入水，加入少许加饭酒，八角，桂皮，草果，小火炖至肉烂（大约半个小时）放入土豆再炖20分钟。起锅前加入胡椒粉，葱段。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-27

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