［舌尖2］油爆河虾
舌尖2特辑～做为一个不做川菜，不会白案，刀功奇差的煎汉堡小工。。。第二集简直就是虐待呀。。。终于在最后快完了的时候出现了油爆河虾！哇咔咔～我父亲曾经在上海呆过不少年～所以特地要来了配方～ 说实话。。。真心好吃！我一人吃了一整盘啊啊啊！！！大家快点试试！！！ 舌尖2第一集 蜂蜜鳗鱼 传送门： #蜂蜜鳗鱼［舌尖2］#
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步骤1/8
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舌尖2第二集中的油爆河虾～话说人家那边的虾好像比我今天用的虾小好多。。。额。。。地域差异，嗯，一定是地域差异！
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步骤2/8
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全家福！好吧。。。其实这回真的只有虾呀！！！
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步骤3/8
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把虾洗净，长须子和小钳子剪掉～
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步骤4/8
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配汁水～生抽，老抽，糖，料酒～
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步骤5/8
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油温200度（作为一个中餐苦手我只能借助精准的西餐工具了！）～
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步骤6/8
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10秒钟，真的只用10秒钟！
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步骤7/8
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锅中下油～把刚才调好的汁炒到收汁（我的火差不多1分钟）～把虾倒入～迅速翻炒～出锅～
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最后一步
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完成！
1.此菜谱为1－2人份配比方法～
2.炸虾真的只用10秒就可以了！
3.因为虾皮上有水，再加上油温热，所以小心不要被嘣油烫伤！
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-27
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