[舌尖2]油爆河虾
舌尖2特辑~做为一个不做川菜,不会白案,刀功奇差的煎汉堡小工。。。第二集简直就是虐待呀。。。终于在最后快完了的时候出现了油爆河虾!哇咔咔~我父亲曾经在上海呆过不少年~所以特地要来了配方~ 说实话。。。真心好吃!我一人吃了一整盘啊啊啊!!!大家快点试试!!! 舌尖2第一集 蜂蜜鳗鱼 传送门: #蜂蜜鳗鱼[舌尖2]#
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步骤1/8
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舌尖2第二集中的油爆河虾~话说人家那边的虾好像比我今天用的虾小好多。。。额。。。地域差异,嗯,一定是地域差异!
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步骤2/8
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全家福!好吧。。。其实这回真的只有虾呀!!!
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步骤3/8
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把虾洗净,长须子和小钳子剪掉~
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步骤4/8
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配汁水~生抽,老抽,糖,料酒~
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步骤5/8
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油温200度(作为一个中餐苦手我只能借助精准的西餐工具了!)~
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步骤6/8
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10秒钟,真的只用10秒钟!
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步骤7/8
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锅中下油~把刚才调好的汁炒到收汁(我的火差不多1分钟)~把虾倒入~迅速翻炒~出锅~
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最后一步
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完成!
1.此菜谱为1-2人份配比方法~
2.炸虾真的只用10秒就可以了!
3.因为虾皮上有水,再加上油温热,所以小心不要被嘣油烫伤!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-27
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