芝麻咸酥饼干的做法

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芝麻咸酥饼干

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这款无糖哦。口感酥脆咸香。麻麻吃第一口就说了句。芝麻不要钱是不是。原配方盐的量实在太多了。1小勺。那样太咸了。改放1/2勺就可以了。配方来自果子学校

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

盐 1/2勺

、

现磨黑胡椒少许

、

淡奶油 50ML

、

低筋面粉 100g

、

黑芝麻（熟）25G

、

白芝麻（熟) 25G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油放在盆中。室温软化到手轻压下去。就会出现一个坑的状态。淡奶油也要恢复室温哦。2.黄油用搅拌器打至均匀的奶油糊状。颜色发白蓬松
步骤2/9 点击查看大图
放入盐。黑胡椒搅拌均匀。分次加入淡奶油拌匀。每放入一些淡奶油都要搅拌均匀才可以继续放哦。免得水油分离
步骤3/9 点击查看大图
.筛入低筋面粉。用橡皮刮刀用按压的方子拌至看不见明显干粉后。放入芝麻拌匀成团。
步骤4/9 点击查看大图
步骤5/9 点击查看大图
把面团用保鲜膜包好。稍微压扁。冷藏一小时左右。
步骤6/9 点击查看大图
取出冷藏好的面团。用擀面杖擀成厚度1.5CM。宽度8CM的长方形。问我怎么擀的？尺子边量边擀。用刮刀整形边角。这样才规整7.擀好的面团放入冰箱冷冻库。冷冻2小时以上。也可以冷冻过夜哦。
步骤7/9 点击查看大图
取出冷冻好的面团。切成大约1CM厚的长条。摆在烤盘上。
步骤8/9 点击查看大图
撒上少许盐粒。180度。烤约20分钟。每个人烤箱不同。注意上色状态。烤好后取出放凉
最后一步点击查看大图
我家的小毛豆。可爱吧

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2014-04-27

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