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香肠红烩豆腐

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不像狮子座的君君

豆腐生津润燥，清热解毒，豆腐滑嫩可烧、烩、煎、炸和做汤，香肠是自家灌制，咸香味美。这道香肠红烩豆腐，使豆腐的煎、烩制作方法相融合，配以香肠的咸香肉感，清香鲜咸，香辣浓郁，一道非常下饭的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豆腐 250g
、
香肠 1根
、
油 适量
、
盐 适量
、
红辣椒 1根
、
大蒜 2瓣
、
香葱 2根
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
生抽 少许
、
白糖 少许
、
白胡椒粉 少许
、
水淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

香肠也可改为腊肉，用水焯烫可去除咸味，也可使口感软嫩一些。香肠、豆瓣酱、生抽都有一定的咸度，请记得酌量放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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