豌豆黄
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步骤1/7
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把豌豆洗几遍然后加4倍的水泡3-4个小时。泡发后把豌豆和水一起倒入干净的锅内煮大约25分钟（锅开后就要转小火），要勤看着锅，因为豌豆煮开后容易溢出来。
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步骤2/7
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把煮好的豌豆连同煮豌豆的水一起倒入搅拌机，加入白糖，搅拌均匀。（因为煮的比较多，我分两次搅拌）。
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步骤3/7
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把搅拌好的豌豆泥放入炒锅，然后再开火熬煮。（这是刚放进去的豌豆泥）
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步骤4/7
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要用铲子不停的翻炒，否则豌豆泥会粘锅，影响口感，翻炒到比较浓稠的状态即可。
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步骤5/7
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把炒好的豌豆黄倒入干净的保鲜盒，抹平，放入冰箱冷藏过夜。
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步骤6/7
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这是冷藏好的豌豆泥。
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最后一步
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切块装盘即可，一定要在24小时内吃完哦，这个不宜放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-26
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