青南瓜炒肉
嫩南瓜即是西葫芦,在当地也俗称,青南瓜,嫩南瓜。青南瓜清热利尿,除烦止渴,润肺止咳的作用,口感非常鲜嫩清脆,也是当季的时令蔬菜,此时最为脆嫩。加以肉炒,清香味美。
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步骤1/7
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准备青南瓜一根,瘦肉一块,生姜,蒜籽
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步骤2/7
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青南瓜、瘦肉、大蒜洗净切薄片,生姜切细丝
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步骤3/7
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起锅烧热倒少许油,下姜蒜末爆香,下入瘦肉炒至变色
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步骤4/7
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转大火倒入青南瓜片,快速翻炒
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步骤5/7
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淋入少许生抽,翻炒
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步骤6/7
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炒至软身,调入盐和味精调味,炒匀
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最后一步
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出锅装盘
青南瓜尽可能切薄片,更好入味。
以清炒为主,不需少多调味料,保持其原汁味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-25
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