酱香春笋鸡块
自己买的春笋刚吃完,亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧,特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,还有利于减肥。
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步骤1/9
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把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
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步骤2/9
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山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
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步骤3/9
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锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋
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步骤4/9
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放老抽和生抽
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步骤5/9
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放盐和糖
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步骤6/9
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放开水大火煮开后改小火
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步骤7/9
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等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
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步骤8/9
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放豆瓣酱翻炒
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最后一步
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最后收汁撒上葱花即可
春笋用开水焯一下去除涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-25
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