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无油巧克力面包的做法

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无油巧克力面包

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这款面包是冲着萌呆了的外形而做的，蘑菇型太可爱了，小孩喜欢。

食材清单加入采购清单

高粉 300克

、

巧克力粉 20克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

牛奶 100克

、

水+鸡蛋 90克

、

酵母粉（耐高糖） 4克

、

烘焙巧克力（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/5
除了酵母所有材料入面包桶拌均匀，盖起来泡超过1个小时（面粉充分吸水，面包更软喔！）
步骤2/5
加入酵母，拌匀。启动和面程式，揉面至完全扩展阶段，就是取一块面团向四边撑开，可以撑出薄膜，如果有破口，破口边缘是光滑的。这表示揉面到位。
步骤3/5
整形：面团分割成若干份，每份揉圆放入模具。在每面团上压入几个巧克力豆作装饰。
步骤4/5 点击查看大图
发酵：发至2倍大
最后一步点击查看大图
180°C 上下火烤20分钟

小贴士

水视情况增减，面团太干加点水、太湿加点高粉，看着办哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-25

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