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海米烧豆腐的做法

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海米烧豆腐

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10分钟左右 | 配菜(中级)

海米一克

、

嫩豆腐一块

、

大葱一小把

、

青椒半个

、

红辣椒半个

、

姜一小块

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

白糖半小勺

、

胡椒半勺

、

耗油三四滴

、

生粉勾成芡

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
做法1首先大家先备好材料，然后豆腐切中等小块不能太大也不能太小，海米也就是我们的海虾先用水泡开清水就行，然后青红椒切小块。葱姜切碎
最后一步点击查看大图
第二步，锅内加底油炒葱姜，（油温要掌握）别让葱姜糊掉，接着倒入海米炒香，然后倒三四滴耗油翻炒，关键来了，开始加水，水不能多看豆腐份量，加水后水开了调味盐鸡精胡椒白糖，然后倒入豆腐别去翻改小火收汁，汁收得差不多就芶芡，别太稠也别太稀。然后起锅直接撒上青红椒香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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