花胶煲鸡汤
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花胶，人称鱼膘。广东人认为这是一样补充胶原蛋白的食物。一般用花胶煲鸡或猪骨头。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小
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步骤2/4
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水开放姜和鸡块 撇去血沫
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步骤3/4
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待水再开 把血沫撇清后下花胶块
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最后一步
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大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可
小贴士
其实花胶煲鸡只要花胶和鸡两样食物。配以姜辟腥味即可。不需要弄很多配料到汤里。这是一样偏温补的汤，简单，但是对女孩子补身体很好因为胶原蛋白很丰富。对于我个人而言，补充胶原蛋白，吃进去比涂抹更有效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-24
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