香辣花甲
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10分钟左右
| 配菜(中级)
花甲
、
葱，姜，蒜，指天椒，豆豉，酱油，料酒，糖，白胡椒粉，玉米淀粉
烹饪步骤
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步骤1/5
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1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起。
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步骤2/5
2.生抽,砂糖,白胡椒粉,料酒,味精,玉米淀粉加水调成水淀粉。
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步骤3/5
3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味。
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步骤4/5
4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡。
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最后一步
5.出锅前加香葱青段翻炒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-24
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